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Tortas de papa

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Tortas de papa

Recetas Tradicionales de la Cocina Mexicana

Antojitos Mexicanos

Un rico antojito mexicano son las tortas papa simplemente exquisitas acompa√Īadas de lechuga y una salsa roja.

Los Ingredientes:

¬Ĺ kilo de papas

1 huevos

100 gramos de queso Cotija

Aceite

Harina

Sal, al gusto

La preparación

En una olla ponemos a cocer las papas con agua y sal ya que estén blanditas, las pelamos y las machacamos. Ahora vamos a preparar la masa a las papara incorporamos primero el queso cotija mezclamos y rectificamos la sal después agregamos el huevo y volvemos a mezclar, ahora sí lista tu masa.

En caso de que tu masa este pegajosa puedes poner en un plato extendido harina.

Primero nos ponemos un poco de harina en las manos para manejar bien la papa vamos agarrando un poco de mezcla  y las hacemos en forma de torta de papa la podemos dejar en un plato extendido.

Por √ļltimos precalentamos el aceite¬† es importante que este bien caliente a adem√°s que¬† cubra perfectamente tu torta esto es para que no se te ropan ahora s√≠ vamos poniendo las tortitas.

Es importante que dejes que cocer bien tu torta de papa, solamente vas a voltear una vez, las puedes poner en un escurridor para eliminar el exceso de aceite.

Y listas tus tortas de papa, las puedes acompa√Īar con una rica salsa y ensalada.

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